Trigo sarraceno pelado

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Trigo sarraceno pelado

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Descripción

Trigo Sarraceno pelado.

A pesar de lo que su nombre indica el Trigo Sarraceno o alforfón no es un cereal pertenece a la familia de las poligonáceas, un grupo de plantas de hojas anchas que producen flores blancas.

Sin embargo, el alforfón se considera un pseudocereal debido al alto contenido de almidón de sus granos. Otros pseudocereales son la quínoa, el amaranto y la chía, que tampoco contienen gluten.

Este grano es utilizado en mayor medida como harina para la elaboración de panes y crepés. Otro producto muy común en Oriente que utiliza como base el sarraceno son los soba noodles (fideos soba), muy comunes en la dieta japonesa. Asimismo, el grano pelado (entero, partido o tostado) se utiliza para la preparación de guisos (kasha) en Europa Central y del Este.

 

Puede contener trazas de cacahuete, soja y frutos de cáscara.

Envasado en bolsa doypack.

Orígen: Polonia

Información nutricional por 100 g.
Valor energético 343 kcal
Grasas 3.4 g
de las cuales saturadas 0.7 g
Hidratos de carbono 71 g
de los cuales azúcares 0 g
Proteinas 13.25 g
Sal 0.1 g

Información adicional

Peso N/D
Medida

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